2019年05月29日

熟成肉ヒレステーキ! 福岡市料理教室

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みなさま、こんにちは!先生です!

 

今日は私の大好きなお肉!熟成肉です!

 

お肉も美容には欠かせない食材です!

 

ヒレなら脂もほとんど無くて柔らかくて美味しいですよね。

 

今日はお取り寄せした、門崎熟成ヒレ肉を

 

ステーキで頂きました。

 

冷凍で来ました。

 

開けたらこんな感じです。

 

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こちらを自然解凍してじっくり火加減を調整しながら

 

焼きました。

 

付け合わせはキャベツの亜麻仁ドレッシング、アスパラバター、

 

こんにゃくのソテーです、

 

 

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流石!熟成肉、味に深みと何とも言えないこく、が

 

あります。ハムのような風味と言った感じですね。

 

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そしてこんな塊なのに、すごーく柔らかいです!

やっぱり熟成肉は一味違いますね、

あ~美味しかったー、沢山頼んでしまったので

 

甥っ子にも食べさせてあげます(笑)

 

多分すぐなくなる、、、(笑)男の子だからよく

 

食べるから、付け合わせ多めにしてお肉の食べ過ぎに

 

注意しなきゃ!

では又~

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