2019年11月25日

究極のサバ味噌!ルーチェノリコクッキングスタジオ

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みなさま、こんにちは!先生でございます!(笑)

 

本日はわたくしの料理教室の人気レシピ!

 

ノリコ先生の究極のサバ味噌!

 

でございます。

わたくしのサバ味噌、梅干しにすりごま

 

などが入った深みのある味わいです。

 

甘味を少なくして、酒を多め、キリッとした味に

 

仕上げました。

 

お酒にもご飯にも合います!

 

今回も美味しかった!

 

ではまた~

 

 

時間の無い方でもお手軽に美味しい料理を作りたい方は
お気軽にお問い合わせください。

TEL:092-292-6361

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2019年11月12日

お豆腐で作った濃厚トロリ!ダークチョコレートムース 福岡市料理教室

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みなさま、こんにちは!先生です!

今日はこちらの、「エリカ アンギャル」さんの

 

ダイエット、美容フードの本を久々引っ張り出して

 

スゥィーツのレシピを私流にアレンジして作りました。

 

お豆腐を使ったチョコレートのムースです。

 

ちょっと見えにくいかもしれませんが、

 

本のお豆腐のチョコレートムースは

 

こんな感じです、

 

ムースの色が薄くてトロリとしてますね!

おいしそう!

 

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わたくしのムースは色もしっかり濃くて堅めです。

 

わたくしはゼラチンを少し加えてさらに美容プラスして

 

少し堅めにしてケーキっぽくしてみました。

 

スプーンてすくうとこんな感じになります。

 

少し堅めですが、なめらかですよ。チョコレートはカカオ85%

 

を使っているのでとても濃厚でお豆腐は一切感じません。

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わたくしお菓子はどうしても、お豆腐とかあんまり

 

入ってるとせっかくスゥィーツ食べてるのに、

 

健康!健康!って思いながら食べたくなくて、

 

だから、これは、お豆腐の味がしないのに、

 

しっかり200グラムお豆腐が入っていて

 

美容にもいいし、何と言ってもチョコレートがほろ苦、

 

まろやかで口のなかでとろけます!美味しい!

 

これなら安心してたべれるよね!

 

作り方もとても簡単で15分くらいで出来ました!

 

次はバナナのクリームチーズムースをつくります!

 

では、又~

 

 

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2019年11月04日

あったかメニュー!パプリカの豆乳ポタージュ! 福岡市料理教室

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みなさま、こんにちは!先生です!

 

今日は寒い季節になって参りましたので

 

温かいメニューを作ってみました。

 

パプリカと玉ねぎ、塩麹で味付けして豆乳を入れて

 

ヨーグルトで隠し味のポタージュ!

 

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自分で言うのも何ですが、身体が芯から

 

温まり、塩麹や豆乳のまろやかさ、ヨーグルトの酸味が

 

ほんの少しだけして、本当に美味しいです!

 

少し身体が重くなって体重が増えたかな?と

 

思ったので、昨日はこのポタージュとリンゴの

 

お昼ご飯。炭水化物を控えて又体重を調整します(笑)

 

 

思えば、最近、4日間くらい、21時以降にラーメンやうどん、

 

つけ麺とか、ワインやっていた!

 

調子にのりすぎました!(涙)

 

わたくしは美容と健康に良い、お料理をお教えする

 

先生です。わたくしがモッサリしてると

 

説得力ないでしょう(涙)気を付けなきゃ(涙)

 

体型だけではありません!肌や髪、爪もキレイに

 

していて、清潔感がなければ、お料理のお仕事なんて

 

できませんし、みなさんが、ガッカリしますよね。

 

 

又今日から気を引きしめて頑張ります!

 

普段はわたくし、外食もあまりしないですし、

 

夜、食事なんかで出ることも月に三、4回、多くて

 

仕事などのお付き合いも合わせて6回くらいです。

 

 

それなのに、、、

夜食炸裂してしまいました!(涙)

 

食べ過ぎで肌も何となく疲れ、顔も浮腫んで

 

目のクマ~、、、

 

又今日から頑張ります!

 

自分に負けたら本当に悔しいわ!(笑)

 

 

でも、パプリカのポタージュは美容にとーっても

 

いいし、腹持ちも良いので、しばらく続けます!

 

美は一日にして成らず、、、

 

ツライわ、、、

 

 

では又~

 

 

 

 

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2019年11月02日

松茸山盛り!松茸ごはん!土瓶蒸し風!ルーチェノリコクッキングスタジオ

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みなさま、こんにちは!先生です!

 

あらっ!写真が又ブレでるー!

 

すみません⤵️今日は昨日届いた

 

丹波摂津の松茸つぼみ300gくらいありました!

 

松茸はやはりつぼみがいいですよね!

 

そんな松茸ですが、美容効果もあります。

 

お肌や爪、髪の艶を良くするんです。

 

今日は松茸を贅沢に使って松茸ご飯と

 

土瓶蒸し、がめんどくさいから、土瓶蒸し風にしました!

 

それに、鱧もなかったんです!三軒くらい

 

お店聞いたのですが、、、

 

ですから、えびと鶏を少し入れる鰹たっぷりの

薄味のお出しで松茸土瓶蒸し風にしました!

 

 

まずは松茸ご飯から!

 

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見てください!松茸!めちゃくちゃ大きく割いて

見た目も豪快!(笑)味もすごく美味しかったです!

 

松茸の香りがとっても良かったです!

 

これだけ沢山入ってるとやっぱり嬉しい!

 

土瓶蒸し風も松茸を大きく割いて入れました。

 

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土瓶蒸し風はお鍋で作ったので、小さい器に入れたら

 

こんなモリモリになってしまいました!

 

こちらも、松茸の香りと鰹だしが本当に

 

よく絡み合いかぼすを絞って頂いて、

 

しあわせ~、でした(笑)

 

とにかく松茸、美味しかった!

明日は何たべようかな~?

 

では又~

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2019年11月01日

リンゴとあらびきウインナーのパウンドケーキ!  福岡市料理教室

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みなさま、こんにちは!先生です!

 

今日は、昨日のわたくしのティータイムの

 

お菓子をご紹介します。

 

昨日は何だかこちらのパウンドケーキがとても

 

食べたくなりササッと、50分くらいで

 

作りました。普通ならわたくし、50分も時間かけて

 

作らないのですが、朝から準備して、お茶の時間には

 

このように、冷ましてしっとりとなっております(笑)

 

切るとこんな感じです。

 

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リンゴとあらびきウインナーの甘しょっぱい

 

パウンドケーキ!わたくし、このような味が大好きなんです!

 

作り方もとても簡単です。

 

昨日はホットケーキミックスが残っていたので

 

そちらを使いました。

 

ミックスに豆乳、リンゴ、あらびきウインナーを刻んで、混ぜて

 

型に流し焼くだけ!

 

コバラが空いた時や朝食にもピッタリです!

 

美味しかったです!

 

 

では、又~

 

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料理教室「ルーチェ・ノリコ・クッキングスタジオ」が考えた美容メニューの数々

福岡市にある料理教室「ルーチェ・ノリコ・クッキングスタジオ」は上質な材料と体に良い調味料を使って美容 (美肌)と健康とを考えたメニューをご紹介します。
冷蔵庫の残りものを使ったお料理から、ちょっと贅沢なキャビア・トリュフを使用したお料理など、様々なバリエーションでご家族やご友人をびっくりさせましょう。

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