私のレッスンスタイルはまずは基本を大事にします。鰹節やいりこ、しいたけ、昆布、その他肉や魚、野菜などのお出汁の取り方、食材や材料、野菜、肉、魚などの下処理の仕方です。これをやるのとやらないのでは料理の出来上がりが全然違います。
あまり面倒な事ではないので学んでおけば料理が本当に美味しくなりますよ！
また私の料理が簡単で味付けが他と違って美味しいと言っていただける理由は、基本の作り方にプラスアルファして、材料の切り方や味付けや時間のかけかたを工夫しているからです。
煮物や肉じゃがや煮込み料理など、時間のかかるメニューも通常の約半分の時間で仕上げます。
生徒さんが忙しい時でも手早く簡単に作ることができます。
また、なるべく皆さんのお家にある調理器具だけで、お料理が出来るようなレシピにしています。
独身でお仕事を持つ女性が高級なオーブンや大きなミキサーなんかは中々お持ちではないですし、小さなミキサーやお手頃なブレンダーはレッスンに通う内に購入される方もたくさんいらっしゃいますので、構えずにレッスンにいらしてくださって大丈夫です。